La ville de Roubaix est en 7ème position parmi les villes les plus pauvres de France. Pourtant, elle propose une grande diversité de moyens de restauration allant du petit kebab au coin de la rue à la grande brasserie «haut de gamme». A travers cette série, j’ai voulu montrer comment une des villes les plus pauvres de France peut proposer une grande diversité de moyens de restauration et comment celle-ci s’intègre dans un environnement urbain compliqué.
